MaiNyúl: Lapin Blanc de Noirs 2020
Grillázsos, karamellás illatával rögtön felhívta magára a figyelmet a 2020-as Lapin Blanc de Noirs a Borsmenta pezsgőtesztjén. A tétel öt évvel ezelőtt készült a MaiNyúl budapesti garzonborászatban...
Színe világos aranysárga, buborékozása finom és kitartó. Illatában grillázs, karamell, gesztenye, pirított napraforgómag jelenik meg, pekándióval, mogyoróval és egy enyhe, kifejezetten kellemes füstösséggel kísérve.
Aromái intenzívek, a grillázs az ízben is azonnal visszatér. Diót, vaníliát, tósztkenyeret, brióst és friss péksüteményeket idéz. Mogyorót és földimogyorót, gesztenyemézet és birskörtét is mutat, a sült gesztenyés, pirított magvas jegyek sem hiányoznak. Ezek finom füstössége a hosszú utóízben is érvényesül.
A pinot noir szőlőből, méthode traditionnelle eljárással készült tételt közel 24 hónapos seprőn tartás után degorzsálták. Szép, rétegzett pezsgő, jó arányokkal, finom érlelési aromákkal.
(88 pont)
2025. november 20-án kóstoltuk.
A pincészet elérhetőségei:
MaiNyúl – Lesti Zoltán
Cím: 1064 Budapest, Székely Bertalan utca 28.
Tel.: +36 20 946-9093
E-mail: borgia@borgia.hu
