Sabar Borház: 1118 (Rajnai Rizling) 2017

A színe halvány szalmasárga, az illata sós, esővizes, gyógynövényes. Eleinte sehogyan sem akar előbújni belőle a rajnai rizling. Aztán viszont kinyílik, és bár az érezhetően magas alkoholtartalom uralja az illatképet, megjelennek a körtés, barackos, kenyérhéjas jegyek.

Kóstolva telt, komplex, intenzív, a fehér húsú gyümölcsösség és az ásványos sósság párharca folyamatos vibrálásban tartja a bort, kóstolóját pedig arra készteti, hogy újra és újra kortyoljon a pohárból. A körtés, almás, barackos aromatika végigvonul a kortyon, és kitart egészen a hosszú utóíz végéig.

Izgalmas, komoly bor, de még nagyon fiatal. Szüksége van egy kis időre, hogy a most még tomboló alkoholérzet megszelídüljön, és maradéktalanul élvezni tudjuk a kevés maradék cukorral kerekített, lédús, gyümölcsös kortyot.
2018. október 10-én kóstoltuk a Kóstolom Borbárban.

A pincészet elérhetőségei:
Sabar Borház – Ádám Gábor
Tel.: +36 30984 6540
Cím: 8283 Káptalantóti, Sabari szőlő 2.
E-mail: sabar@sabar.hu