Havas és Timár Pincészet: Sauvignon Blanc 2024
Az egri Havas és Timár Pincészet 2024-es Sauvignon Blanc-ja véletlenül lett éppen ilyen egyedi és különleges, de aki szereti az egyéniségeket, ezt a buja bort imádni fogja…
Az intenzív szalmasárga színű bor telt, édességbe hajló illata kezdetben bodzás, szőlővirágos, sárga húsú gyümölcsös, déligyümölcsös jegyeket vonultat fel, majd kisvártatva eltolódik a skála az egzotikus világ felé, és mangós, gyömbéres aroma száll a pohárból.
Kóstolva először a lendületes savak mellett is határozottan jelenlévő édességérzet tűnik fel, de díszítés is van rajta bőven. Ízben hozza, amit illatban ígért, nagyjából a fenti sorrendben, de jön még hozzá birsalmakompót, szegfűszeg, rebarbara és kapor. Az utóíze hosszú, gyümölcsös. Buja az egész bor, nagy test, nagy lélek, ahogy mondani szokás. Az alkohol érezhetően magas, de mindenből olyan sok van benne, hogy valójában cseppet sem zavar, az enyhén édes lecsengés pedig kifejezetten jól áll neki.
Ez a bor igazi egyéniség, a különlegességek kedvelőinek ajánljuk, és akár egy almás morzsasüti mellé is pohárba tölthetjük.
(87 pont)
2025. október 7-én kóstoltuk.
A pincészet elérhetőségei:
Havas és Timár Pincészet – Havas Balázs
Cím: 3300 Eger, Kistályai út 23.
E-mail: havastimar@gmail.com
Tel.: +36 20 334-4235
