Tornai Pincészet: Brut Pezsgő
A Tornai Pincészet csomorika pezsgője igazi különlegesség. Kedves, virágos, gyömbéres, barackos, jól behűtve a kerti partik sztárja lehet, de zöldsaláta mellé is pohárba tölthetjük…
A közepesen intenzív szalmasárga színű pezsgő kedves, cukorkás illattal nyit, aztán jönnek a fehér szirmú virágok, a gyömbér, az őszibarack, a körte és végül a citrusok.
Kóstolva elegáns, virágos, citrusos, enyhén kesernyés ízvilágú, a gyöngyözése kitartó, a buborékszerkezet szép. Utóízében izgalmas fűszeresség: zellerszár, kapor, koriander asszociációi.
Jól lehűtve tökéletes üdvözlőital lehet, de a nyári estéken is jól fog esni a kertben vagy a teraszon. Ha étel mellé kínáljuk, zöldsalátát tálaljunk hozzá.
Megjegyzés: a Tornai Pincészet nem véletlenül választotta pezsgője alapanyagául a csomorika nevű régi magyar szőlőt. A fajta a 19. században vált ismertté, ugyanis az akkor már komoly hírnévnek örvendő Littke Pezsgőgyár meghonosította a Pécsi borvidéken kifejezetten azért, hogy pezsgőt készítsen belőle. Innen Tornai Endre közreműködésével került a Somlóra egy bő évszázaddal később, de mindeddig csak limitált palackszámú csendes bor készült belőle. Most érkezett el az idő arra, hogy tradicionális pezsgőként is találkozzanak vele a különlegességek kedvelői.
(83 pont)
2025. december 15-én kóstoltuk.
A pincészet elérhetőségei:
Tornai Pincészet
Cím: 8478 Somlójenő, Somló hegy 1242.
Tel.: +36 70 339-9822
E-mail: info@tornaipince.hu
