Szentesi Pince: Lisztes 2021
Halvány szalmasárga szín, tartózkodó illat. Nagyon sokáig kell pörgetni, majd egy kicsit szuszogni hagyni a pohárban, hogy aztán megkapjuk azt a szép, éppen érésbe forduló zöldalmás, körtés, citrusos, citromhéjas világot, ami önmagában is figyelmet érdemel.
A korty sűrű, az ízben kevés nem túl karakteres gyümölcs – alma, egres – jelenik meg, és termőhelyi jegyek sokasága: só, kő, ásványok, mandulás kesernye. A savak lágyak, de jól tartanak, az alkohol kissé fűt. Jól tesszük, ha ételt kínálunk mellé, egy székelykáposzta például kifejezetten jó választás lehet.
Talán a magas extraktnak köszönhető, hogy a bor a nyitás utáni harmadik napon is rezzenéstelenül tartja magát, bár az illata egy kissé szelídebbé vált: mézes, gyümölcsös hangulatot is hordoz. Minden más változatlan: kő, só, mandula.
Személyes megjegyzés: már a 2018-as Lisztest is emlékezetes borként csillagoztam meg a jegyzeteimben, de a 2021-es évjárat túltesz a vonzó elődön.
(88 pont)
2025. március 12-én kóstoltuk.
A pincészet elérhetőségei:
Szentesi Pince – Szentesi József
Cím: 2040 Budaörs, Mátra utca 32.
Tel.: + 36 20 466 6490
E-mail: jszentesi@gmail.com
