Vissza
Gyengébb? Nem!
2017.10.29. | Szabó Hajnalka
26 borász, 26 életút, ételek, borok, érzések, gondolatok. Szabó Edit és Dancsecs Ferenc könyve hamarosan kapható a könyvesboltokban...
Nők, anyák, feleségek – és borászok. Helytállnak egy férfiak uralta szakmában, és nemcsak szimplán elvégzik a munkájukat, de olyat alkotnak, amire borértők és borkedvelők egyaránt felkapják a fejüket. Nap mint nap bebizonyítják, hogy a „gyengébb nem” csak egy kifejezés, ők erősek, talpraesettek, ugyanakkor ízig-vérig nők.
Sokan közülük ott élnek és készítik boraikat, ahol felnőttek, és sugárzik a szavaikból, hogy nem tudnának máshol élni. Mások a véletlennek (véletlennek?) köszönhetően kerültek a borvidékre, amit mára otthonuknak tekintenek, és a történetükből sugárzik, hogy nem tudnának máshol élni. Van, aki tudatosan készült erre a pályára, és van, akinél az élet hozta úgy, hogy a kezébe kellett vennie a pincekulcsot. Vannak ismertebb nevek, különböző elismerésekkel a hátuk mögött, és vannak, akik még a nagy felfedezés előtt állnak. Ami mindannyiukban közös, hogy szívvel-lélekkel dolgoznak, és a jó minőségű szőlő meg a kellő szakértelem mellett biztos, hogy ez is hozzájárul ahhoz, hogy fantasztikus borokat készítenek.
Kezemben egy könyv, amiben 26 borász hölgy mesél őszintén önmagáról, a családjáról, a munkájáról, örömökről, nehézségekről. Közben megosztják a kedvenc családi receptjüket, mellé a saját borukat kínálják. Most nem a pincében mesélnek, nem hektárokról, mustfokokról, hordóban eltöltött hónapokról hallunk, hanem az életükről. Talán a borukat is másként kóstoljuk ezután, hogy tudjuk, ki áll mögötte, hogy ugyanolyan álmaik, ugyanolyan gondjaik vannak, mint nekünk – vagy éppen annyira más, annyira meseszerű az életük, hogy ettől látjuk érdekesnek.
Szabó Edit borszakíró, gasztronómiai újságíró és Dancsecs Ferenc bor- és gasztrofotós idén nyáron nyakába vette az országot, hogy aztán jó sztorikkal, jó receptekkel, remek borajánlatokkal és képes dokumentációval térjenek haza. 26 történet, 52 recept, 52 bor - ha úgy akarjuk, az év minden hetére jut egy. Ha egy dolgos hétköznap után lelazulnánk, akkor is jó, de ha hétvégére vendégeket várunk és valami újdonságot tennénk az asztalra, abban is segít ez a könyv. Olvasmányos, szépek a képek, szóval a karácsonyfa alatt is jól mutat. Riportkötet, szakácskönyv, borajánló – három az egyben. Nőkről, nem csak nőknek.
A könyv szereplői: Árvay Angelika, Bai Edit, Bárdos Sarolta, Berecz Stéphanie, Bodó Judit, Bussay Dorottya, Csetvei Krisztina, Debreczeni Mónika, Gálné Dignisz Éva, Gere Andrea, Hanauer Susann, Heimann Ágnes, Homoky Dorottya, Jekl Flóra, Kovács Zita, Laposa Zsófi, Latorczai Rácz Lilla, Luka Enikő, Magyar Anita, Matolcsy Sára, Molnár Júlia Dóra, Nyúlné Pühra Beáta, Osváth Fruzsina, Ujvári Vivien, Wille-Baumkauff Márta, Zsirai Kata.
Írta és szerkesztette: Szabó Edit
Fotó: Dancsecs Ferenc
Tervezte: Vető Gábor
Kiadja: Corvina Kiadó