Főzünk
Rácsos török almás pite – elmalı turta
Főzünk
Rácsos török almás pite – elmalı turta
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 131. rész
Íme egy igazi őszi desszert Nagyillés Jánostól a Török örömök sorozat 131. részében. A rácsos almás pite nekünk is ismerős, ismerkedjünk most meg a török változattal. A recept mellé természetesen jár egy kis etimológia is…
Főzünk
Hatay-i rakott padlizsán – şeyh mualla
2026. 10. 01. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 130. rész
Padlizsánszezon van, íme a rakott padlizsán török változata Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 130. részében…
Főzünk
Joghurtos cukkini-sárgarépa tarator – havuçlu kabak tarator
2026. 09. 24. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 129. rész
Villámgyors húsmentes vacsora, de lehet akár a mezeasztal nélkülözhetetlen fogása is – attól függ, milyen napszakban készül. Íme a joghurtos cukkini-sárgarépa tarator receptje Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 129. részében…
Főzünk
Kakaspörkölt
2026. 09. 22. | Szabó Edit
A klasszikus kakaspörkölt a vasárnapi ebédmenü sztárja. Galuskával és kovászos uborkával tálalva a legfinomabb, egy pohár kadarkával pedig utolérhetetlen…
Főzünk
Diós paprikakrém Hatayból – cevizli biber
2026. 09. 17. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 128. rész
Ez a diós paprikakrém tíz perc alatt elkészíthető, és egy szelet kenyérrel tökéletes vacsora. A recept mellett az étel eredetét is elmeséli nekünk Nagyillés János a Török örömök sorozat 128. részében…
Főzünk
Sömelek köfte – sömelek köftesi
2026. 09. 11. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 127. rész
A sömelek köftesi olyan bulgurköfte, amibe hús is kerül. Nagyillés János elmeséli nekünk az étel és a szó eredetét – és persze a recept is – a Török örömök sorozat 127. részében…
Főzünk
Török karfiolfasírt – karnabahar köftesi
2026. 09. 03. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 126. rész
A hagyományokra építő, de folyamatosan változó török konyha egyik csodálatos fogása a karfiolfasírt, amit a húsmentesen étkezők is bátran fogyaszthatnak. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 126. részében…
Főzünk
Csirkés szultánkebab – tavuklu sultan kebabı
2026. 07. 30. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 125. rész
A csirkés szultánkebab a török házi konyha egyik remeke, gazdag, mutatós ünnepi fogás. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 125. részében…
Főzünk
Tejfölös-mustáros csirkecomb
2026. 07. 27. | Szabó Edit
Aki imádja a csirkepörköltet, ennek a tejfölös-mustáros csirkecombnak is nagy rajongója lesz. Tálaljuk rizzsel, tarhonyával vagy bulgurral, és kínáljunk mellé egy pohár jó hideg hárslevelűt!
Főzünk
Lepénykenyér – lâvaş
2026. 07. 23. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 124. rész
A török lepénykenyeret, vagyis a lâvaşt mindenki ismeri, csak nem biztos, hogy tudja, hogy ez a neve. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 124. részében – szokás szerint egy kis gasztrotörténettel fűszerezve…
Főzünk
Szirupos karika – halka tatlısı
2026. 07. 16. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 123. rész
A szirupos karika, vagyis a halka tatlısı a török utcai gasztronómia emblematikus édessége. Forró olajban sütik, majd hideg cukorszirupba mártják, ettől ropogós és ellenállhatatlan. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök 123. részében…
Főzünk
Tejes helva – süt helvası
2026. 07. 09. |
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 122. rész
A tejes helva, vagyis a süt helvası egy könnyű, pudingszerű tejes édesség, amit mindenki imád. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 122. részében…
Főzünk
Tiramisu cseresznyével bolondítva
2026. 07. 06. | Szabó Edit
A tiramisu önmagában tökéletes, de ez a nyári, cseresznyés változat egy kicsit könnyebb, frissebb, mint a nagy klasszikus…
Főzünk
Csirkés-csicseriborsós egytálétel – nohutlu tavuk yahnisi
2026. 07. 02. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 121. rész
Kerti parti lesz, jönnek vagy harmincan, de a paprikás krumpli egy kicsit már unalmas? Íme a bográcsban is elkészíthető csirkés-csicseriborsós egytálétel, ami tökéletes alternatíva. A receptet Nagyillés János osztotta meg velünk – és persze közöljük a 4 főre kalkulált mennyiségeket is…
Főzünk
Kefíres uborkaleves
2026. 06. 28. | Szabó Edit
Nincs is nyáron üdítőbb egy hideg uborkalevesnél! Ez a változat kefírrel készül, és persze a kapor és a fokhagyma adja a lelkét. Íme a recept…