Brigád: Vén Kecske Ezerjó 2022
A halvány aranysárga színű bor illatában kezdetben a hordó dominál: vanília, kókusz, friss fűrészpor. Ám ha van türelmünk kivárni – nekünk volt –, akkor megindulnak a gyümölcsök is. Körte, alma, vérnarancs jegyei vonulnak fel, nem harsányan, de egyértelműen.
Kóstolva a krémes textúra tűnik fel először: olyan könnyen csúszik, mintha selymet innánk. Aztán jönnek a citrusok hosszú, tömött sorban: citrom, lime, grépfrút, mandarin. A rend kedvéért persze ott van a hordó is a maga kókuszos átszellemültségével, de csak figyelmeztetésképpen, hogy ne feledjük: a Kecske-hegy gyümölcse csak acéltartályt látott, viszont a Vén-hegy termése fahordóba került, aztán egy 500 literes hordóban kezdték meg közös életüket, ahol öt hónapon keresztül a finomseprő volt a cseppet sem zavaró harmadik. (Mindezt persze a vakteszten nem tudjuk, csak utólag derül ki, amikor a kóstolási jegyzetet a technológiai háttérrel is kiegészítjük.)
Szép és nemes alapanyagból gazdag és intenzív bor készült. Még bőven van ideje, a csikófogait is alig hullatta el, de egyértelmű, hogy szép jövő áll előtte. Akinek van belőle, fektesse el 2-3 évre, aki viszont most szeretné kinyitni, kínálja gyümölcsös csirke vagy hosszan érlelt hegyi sajt mellé.
(86 pont)
2023. április 17-án kóstoltuk.
Köszönjük az egykori Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállalt a Borsmenta-tesztek szervezésében!
A pincészet elérhetőségei:
Brigád Mór – Dankó Ákos és Tavarnay Tamás
Cím: 8060 Mór, Hársfa u. 10.
Tel.: +36 20 402-4428
E-mail: brigadmor@gmail.com
