Vissza
Pajzos Pincészet: Száraz Szamorodni 2011
2020.03.11. | Szabó Edit
A jó száraz szamorodni ritka kincs, de a műfaj kedvelői örülhetnek, mert a Pajzos Pincészet 2011-es bora remekbe szabott. Jól iható, gazdag, fűszeres, igazi ünnepi vendégváró…
A bor intenzív aranysárga színnel hódít, de a borostyán csillanások jelzik, hogy már nem fiatal. Illata kétségkívül száraz tónusú, mégis megjelennek benne a lépes mézes, aszalt barackos, sőt aszalt szilvás jegyek, némi gyógynövényes és fűszeres karakterrel karöltve, és megcsillan benne az a finom sósság, ami ízben majd meghatározóvá válik.
Kóstolva intenzív, mély, érett és nagyon karakteres. Gyümölcsösséget szinte alig érzünk, van viszont dió, törökméz, szegfűszeg, dohányosság, füstösség, gomba, csokoládé, naspolya, némi narancshéjas világgal kiegészülve, és az illatban is ígért sósság, ami meghatározza az íz teljes karakterét. Az utóízben egy kis petrolosság és némi kesernye is megjelenik, nagyon szépen kísérve a kompozíciót.
Jó egyensúlyú, kifejezetten izgalmas bor, annak ellenére, hogy az alkohol határozottan melegít – szamorodninál nem nagyon szoktunk hozzá a magas alkoholérzethez. A műfaj szerelmesei ünnepelni fogják ezt a bort, és meg is van rá minden okuk. A jól iható száraz szamorodni ritka, mint a fehér holló, és ez határozottan a legjobbak közé tartozik.
(88 pont)
2020. január 21-én kóstoltuk.
Köszönjük a Borirodának, hogy befogadja a Borsmenta sajtókóstolóit!
A Borsmenta értékelése :
A bor neve : Száraz Szamorodni
Termelő : Pajzos Pincészet
Termőhely : Tokaji borvidék
Évjárat : 2011
Típus : száraz fehérbor
Fajtaösszetétel : 100% sárga muskotály
Alkoholtartalom : 15%
Kapható : Veritas Borkereskedés
Ára : 5050 Ft
A termelő weboldala : http://www.pajzos-megyer.com/hu/pajzos
Ételajánlatunk: Shakshuka – a keleti lecsó
Fotó:
Vető Gábor
A pincészet elérhetőségei:
Pajzos Pincészet
Cím: 3950 Sárospatak, Nagy Lajos u. 12.
Tel.: +36 47 312 310
E-mail: info@pajzos-megyer.com
