Vissza
Czini úr továbbáll
2017.05.24. | Borsmenta
„Húsz hónap volt, sok vidám pillanattal és olykor kemény menettel. Most elérkezett az ideje, hogy továbbálljak” – írja Czinege Tamás, aki ma várja utoljára törzsvendégeit a Sarki Fűszeresben…
Czinege Tamás (vagy ahogyan minden vendége ismeri, Czini úr) a mai nap végén távozik a Sarki Fűszerestől. A folytatás egyelőre még titok, de ahogyan őt ismerjük, nem fog hosszú pihenést engedélyezni magának.
A magyar gasztronómia egyik legeredetibb figurája távozásáról így ír a facebookon:
2015. szeptember 24-én érkeztem a Sarki Fűszeresbe. Nagyon örültem a lehetőségnek, hogy mint üzletvezető itt folytathattam tovább gasztronómiai kísérletezéseimet. Lipócia népe és a Sarki nem is olyan kicsi törzsközönsége tudja jól, miért szerettem ezt:
Nap mint nap szórakoztathattam őket ízekkel, illatokkal.
Meghallgattuk egymást, és beszélgettünk.
Kinek-kinek kérdezés nélkül hozhattam a kedvenc kávéját.
Játszhattam velük, elkápráztattam őket sonkákkal, szalámikkal, érettebb (és olykor büdösebb) sajtokkal, és persze borokkal, proseccóval, jóféle pálinkákkal.
Húsz hónap volt, sok vidám pillanattal és olykor kemény menettel. Most elérkezett az ideje, hogy továbbálljak. Akik ismernek, tudják: nem állok meg, most is hajt a vérem, új utakat keresek és találok. Ma letolom az utolsó műszakot a Sarkiban, térjenek be hozzám egy koccintásra! Nekem ez most nagyon sokat fog jelenteni.
Köszönök mindent, köszönöm a Sarki tulajdonosainak, személyzetének, kollégáimnak, és természetesen a vendégeinknek az elmúlt húsz hónap minden egyes napját, pillanatát!
És ahogy tőlem megszokhatták, megszokhattátok (figyelem, a koccintással együtt ma a tegezés is grátisz!), most is így búcsúzom:
Csokoládét mindenkinek!
Jó pihenést, Czini úr, várjuk a folytatást!
Fotó:
facebook