Karácsonyig nincs megállás

Befejeztük a szüretet

Hihetetlen, hogy ezeket a sorokat írom, de szeptember 9-én végeztünk a szürettel! Három hét alatt leszedtünk mindent – már amit tudtunk. A kezdeti ijedelem után az olaszrizling és a rajnai rizling egész jó termést hozott, persze az aktuális körülményekhez viszonyítva. Nagy köszönet a kollégáimnak, akik a hátukon vitték a munka fizikai részét. Volt előnye is a csekély mennyiségnek és a kevés lének, persze nem gazdasági. Ilyen egészséges fürtökkel már rég találkoztunk, és az ízek is jóval koncentráltabbak lettek. Az értékesítésben szerencsére jól állunk a tavalyi borokkal, így egy-két fajtával el is kezdjük a derítéseket, szűréseket. Szóval néhány héten belül itt az Irsai Olivér 2026. Nem is akármilyen formában, de azért mindent nem árulhatok el. 

Győri Bornapok

Augusztus közepétől mindig felpezsdül az élet, és várjuk az egyik kedvenc fesztiválunkat. Nem vagyunk „kitelepülős” pincészet, de itt kötelező a megjelenés, a Győri Bornapokról van szó. Sokat változott a rendezvény a kezdetek óta, mi pontosan tudjuk, hiszen az elejétől fogva kint vagyunk, és ez volt a tizennyolcadik. Többször változott a helyszín, a faházak száma, a programok, a koncertek, de mi mindig stabilan ott vagyunk. A tavalyi koncepció egyébként nekem nagyon tetszett, mert egy borfesztiválhoz ilyen helyszínt képzelek el: romantikus, szellős, árnyékos, azaz olyan, mint a Radó sziget. De a természet aztán nem így gondolta, mivel a rendezvényt teljesen elmosta az eső (ami most nagyon jól jönne, csak halkan jegyzem meg). 

Idén a Dunakapu téren gyűltünk össze, és várakozáson felüli mennyiségű látogatót fogadtunk a standunknál. Ennek azért volt egy különös oka is, mégpedig az, hogy az Aeternum lett a fesztivál vörösbora. Ezt az elismerést egyébként már megkaptuk egyszer a Marianummal, a Sirius pedig a legjobb fehérbor címet érdemelte ki néhány éve. Rengeteg dicséretet kaptunk, jó volt a kedves szavakat hazahozni egy ilyen nehéz szüret idején. Inspirációt adott a folytatáshoz. 

Bár mindig hallgatjuk, hogy csökken a borfogyasztás, azért az ilyen rendezvényeken jó érzés látni a sok embert, amint pohárral a kezükben sétálgatnak. Örvendetes, hogy nagyon sok fiatal jött oda hozzánk, és gyakran tűnt úgy, hogy utánaolvastak a pincészetünknek, vagy kóstolták már korábban a borainkat. 

Legyen a bor a hétköznapok itala!

A szüret alatt ellátogatott hozzák egy fiatal influenszer, és bár sajnos nem volt sok időnk beszélgetni, azt megtudtam tőle, hogy a fiatalok sok esetben azért nem rendelnek vagy vesznek bort, mert nem értenek hozzá. Elgondolkodtam ezen a kijelentésén. Eddig nem tulajdonítottam nagy jelentőséget a borkóstolókon azoknak a mondatoknak, hogy „nem értek hozzá”, „még nem kóstoltam”. Ilyenkor azt szoktam mondani, hogy nem feltétlenül kell hozzá érteni, csak döntse el, hogy ízlik vagy sem. Lehet, hogy a bort akaratunk ellenére valami távoli, ködös, misztikus dologgá változtattuk, és úgy tűnik, ez most visszaüt. Mindenkinek jobb lenne, ha ugyanúgy a hétköznapok itala lenne, mint például a franciáknál vagy az olaszoknál. Legalábbis szerintem! És egyébként tapasztalat, hogy ha valakinek ízlik egy tétel, automatikusan elkezd olvasni a fajtáról, a pincészetről, mert érdekli, hogy mi van a bor mögött. 

Jön a szüreti mulatság!

A boros edukáció egyik laza és szerintem eredményes formája az, ha a borászatok saját rendezvényeket tartanak. Mi is szeretjük ezeket az alkalmakat, és az idei már a harmadik olyan évünk, amikor szüreti mulatságot is rendezünk. Vicces – vagy talán nem is annyira -, hogy az utóbbi években a mulatság idejére már vége volt a szüretnek. Így van ez most is, de azért lesz, zene, tánc, jó ételek és jó borok. Bár a szüret elején annyira lehangolt voltam, hogy majdnem a program törlése mellett döntöttem, aztán Kinga (aki mindig hihetetlenül lelkes) meggyőzött, hogy egy sikeres rendezvényt nem lehet csak úgy abbahagyni. Úgy tűnik, igaza volt, legalábbis a jelentkezők száma ezt mutatja. 

 Az őszi időszakban egyébként is sokkal több borkóstolót tartunk, mint az év többi részében. Így lesz ez most is, már kaptunk megkeresést orvosi konferenciára, falunapra, baráti összejövetel lebonyolítására és céges vezetők laza esti kikapcsolódására. Külön öröm, amikor kifejezetten minket keresnek, nálunk akarnak kóstolni, mert szeretik a borainkat. 

Mozgalmas hetek állnak előttünk, karácsonyig nincs is megállás!