Szőke Mátyás és Zoltán Pincészet: Cabernet Franc 2020

Mély árnyalata a sötét tónusú bordó és bíbor között van a színpalettán. Illatából először a kellemesen kávés, dohányleveles, kovászos kenyér héjára emlékeztető jegyek mutatkoznak meg, majd megérkezik a leginkább sült paprikára és grillezett céklára hasonlító, édeskés, földes, finom zöldségesség. A gyümölcsös karakterek közül a vadmálna emelkedik ki.

Az első korty a frissességével lep meg: üde, már szinte pezsgő. A zöldfűszeres kertekből itt az oregánó és a menta, rózsaborssal fűszerezve. A füstösség, melyet az illat ígért, nem marad el; vegetalitása ízben inkább szárított paradicsomra hasonlít, ezt vörös áfonyás gyümölcsösség egészíti ki. Lecsengése hosszan élvezhető.

Alapanyaga Gyöngyöstarjánban, azon belül is a Paskom-dűlőben termett, szüretelésében még aktívan részt vett a borászatot megalapító Szőke Mátyás, aki sokat tett a Mátrai borvidék ismertségéért. A bort már unokája fejezete be, az ő keze alatt érett fahordóban ez a tétel.

(88 pont)
2023. február 27-én kóstoltuk.

Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta-tesztek szervezésében!