Vida Családi Borbirtok: Petit Bonsai Kadarka 2022

Színe halvány rubin, illatában a mályvacukros, málnás, ibolyás világ kellemes édesfűszerességgel párosul, de már némi földesség is árnyalja a képet. Ha engedjük, hogy egy kicsit szellőzzön a pohárban, további rétegek bomlanak ki: piros szirmú virágok, cékla, oregánó, egy pici csokoládé. Nagyon szép, összetett illat, folyamatosan változik, és ez fenntartja az érdeklődést.

Kóstolva meglepően energikus, penge savakkal robban a szájban. A vörös áfonyás, meggyes, vadmálnás gyümölcsösséget ízben is édesfűszerek sokasága kíséri, utóíze hosszú, kissé fanyar.

Aki szereti a jóféle savakat a borban, ezt a kadarkát imádni fogja. Nagy közönségkedvenc, és ezt mi sem mutatja jobban, mint hogy a Borsmenta kóstolóklub közönsége a legmagasabb pontszámmal jutalmazta. Gombapörkölt, paradicsomos tészta, pizza vagy akár paprikás lisztben sült hal mellé töltsük pohárba.

Megjegyzés:a bor acéltartályban erjedt és érett. A szőlőt hozzá nem a híres „százéves” tőkékről szüretelték, hanem egy olyan ültetvényről, ahová az 1920-as tőkékről származó klónokat telepítették. Az első néhány év termése még bekerült a bikavérbe, fajtaborként ez a második évjárata.

(84 pont)
2023. november 23-án kóstoltuk.

Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta-tesztek szervezésében!

A pincészet elérhetőségei:
Vida Családi Borbirtok – Vida Péter
Cím: 7100 Szekszárd, Napfény u. 27/A
Tel.: +36 20941-5253
E-mail:info@vidaborbirtok.hu