Vissza
Online borkóstoló Csetvei Krisztinával
2020.03.17. | Szabó Edit
Online borkóstolót tart csütörtökönként a móri Csetvei pincészet tulajdonosa, Csetvei Krisztina. A borok házhoz szállítását egy ismert webáruház vállalta. A részletekről a borászt kérdeztük…
COVID-19, magyarul koronavírus. Életünk megkeserítője. A nevét elég gyorsan megtanultuk, ám hogy valójában mit jelent, még mindig nem értjük igazán. Azt viszont már kezdjük felfogni, hogy mostantól nem élhetünk úgy, mint eddig, hogy az a legjobb, ha nem fertőződünk meg, nem válunk beteggé vagy vírushordozóvá.
Az egyetemek, óvodák, iskolák, színházak, koncerttermek, vendéglátó- és szórakozóhelyek máris bezártak vagy nemsokára bezárnak, a vállalatok az otthoni munkavégzés feltételeinek megteremtésén fáradoznak, mert a vírus ellen az az egyetlen hatékony védekezés, ha meg sem kapjuk. Az emberek többsége – ha csak lehet – nem teszi ki a lábát a lakásból, minimálisra csökkentenek minden szociális érintkezést. A nagyobb fesztiválokat mostanra törölték vagy későbbi időpontra halasztották a szervezők.
.jpg)
Az élet azonban nem áll meg, és lakásunk fogságában egyre inkább érezni fogjuk a baráti együttlétek, a nagy beszélgetések, a csendes vagy kevésbé csendes borozgatások, a régi életünk fájdalmas hiányát. Ingyenes filmek, színházi és koncertközvetítések, eddig fizetős tudományos és ismeretterjesztő anyagok egész sora vált elérhetővé a neten; színészek, zenészek tartanak Facebook-előadást, Csetvei Krisztina móri borász pedig úgy döntött, hogy online borkóstolóra hívja a borbarátokat. Megszerettük az ötletet, és felhívtuk Krisztit telefonon, hogy mesélje el, milyenek lesznek majd ezek az esték.
Aki volt már a pincédben, részt vett valamelyik borkóstolódon, tudja, hogy ezek az alkalmak azért izgalmasak, mert a konkrét kóstolás mellett sok hasznos információ is elhangzik a borvidékről, a szőlőfajtákról, a pincészetről. Hogyan tudod mindezt megvalósítani az online térben?
Szeretném azt hinni, hogy minden ugyanúgy történik majd, mintha a vendégek itt ülnének nálunk. Igaz, csak virtuálisan, de lemegyünk a pincébe, mesélek a borvidékről, a szőlőfajtákról, a szüretről, és bár a pinceágakat teljes mélységükig nem tudjuk bejárni, mert a belső részeken már nincs térerő, azért így is sok mindent megmutathatok a „csoportnak”.
Interaktívvá tudod tenni ezt az együttlétet?
Az elsőt még biztosan nem, vagyis nem úgy, hogy valódi párbeszéd alakulhasson ki, de dolgozom azon, hogy ez is lehetséges legyen. Most csütörtökön a vendégek csak engem fognak látni és hallani, de írhatnak nekem üzenetet, én pedig időről időre ránézek majd a telefonomra, és bár kis késéssel, de válaszolni fogok a feltett kérdésekre.
.jpg)
Szükséges a csatlakozáshoz bármilyen extra felszerelés?
Nem kell semmi extra, aki csatlakozni szeretne hozzánk, annak küldök egy linket. Jelentkezhet az is, aki nem rendeli meg a kóstolóhoz a borcsomagot, mert bízom benne, hogy a program borok nélkül is érdekes lesz majd. A valóságos borkóstolóimon is mindig vannak sofőrök és kismamák, akik nem isznak alkoholt, de magát az együttlétet élvezik.
A tervezett sorban hat bor szerepel. Nem sok ez most? Hiszen sokan egyedül vagy másodmagukkal üldögélnek majd a saját nappalijukban…
Ezen én is gondolkodtam, de vannak nagyobb családok is, ahol viszont elfogy ez a mennyiség, ha nem is a kóstoló estéjén, de egy-két napon belül. Szeretnék mindenkit megnyugtatni: nem kell az összes bort meginni azonnal, hiszen mindannyian a mértékletes és kulturált alkoholfogyasztás hívei vagyunk, és egy borkóstolóban nem a mámort, hanem az ízek izgalmát keressük. Én annak is nagyon örülök, ha egy vagy két bort nyitnak ki velem, a többire pedig majd visszatérnek más napokon.
.jpg)
Hol lehet megrendelni a borokat? Mennyi időt vesz igénybe a kiszállítás?
A Holnap Ott a Bor webáruház vállalta a csomagok elkészítését és a házhoz szállítást, velük kell felvenni a kapcsolatot.
Elárulod előre, hogy milyen borok szerepelnek az első online kóstoló repertoárján?
A 2019-es zöld veltelinivel kezdünk majd, aztán jön négy 2018-as. Mutatok egy chardonnay-t, két ezerjót, mert anélkül nincs móri borkóstoló, az egyik amforában, a másik fahordóban érett, és kóstolunk egy Napholdcsillagot is, mert az a pincénk emblematikus bora. A sort egy vörössel, a 2017-es pinot noirral zárjuk.
Milyen gyakran fogsz online kóstolókat tartani?
Úgy tervezem, hogy amíg el nem múlik a fenyegetettség, csütörtökönként este 7-kor virtuálisan fogadom a közönséget. Elvileg minden hétre új sorral készülök, de lehet, hogy lesz majd igény ismétlésekre. Arra biztatom a részvevőket, hogy a visszajelzéseikkel segítsék a munkámat, mert az a célom, hogy ezek a kis online programok minél élvezetesebbek legyenek.
A pincénél most egyáltalán nem is lehet bort vásárolni?
Mivel itt lakunk a pince fölött, természetesen fogadunk egyedi vásárlókat, de csak egyesével, és csak addig, amíg az ilyen típusú találkozások biztonságosak. Próbáljuk a körülményekhez képest nyugalommal kezelni a helyzetet, és erre biztatunk mindenkit a környezetünkben.
Milyen most az élet nálatok?
Csendes. A pincében béke van, és a borok körül végzett munkában mindig örömömet lelem. A fiúk a szőlőben tartják a frontot, hárman-négyen dolgoznak, kellő távolságban egymástól. A metszéssel már végeztünk, most kötözünk éppen. A szőlő szépen fejlődik, beindult a nedvkeringés, duzzadnak a rügyek, jó látni, hogy a természet tudja a dolgát, de ez a csend kicsit furcsa. Eddig minden hétvégén ment a pörgés, egyik kóstolót tartottuk a másik után, most viszont a családommal töltök szinte minden percet, ami – noha nem öröm, hogy ilyen áron – nagyon jó mindannyiunknak.
Mit üzensz a többieknek?
Azt, hogy maradjanak otthon, és szeressék egymást. Ahogy mindannyiunkban, bennem is van bizonytalanság és félelem a jövővel kapcsolatban, de megpróbálom ebből a helyzetből a legtöbbet kihozni. Most minden nap főzök, amire már nagyon rég nem volt lehetőségem, sőt egy kis jógázást is be tudok iktatni a napjaimba, ami kifejezetten segít a stressz leküzdésében. Panna három és fél éves, ma éppen iskolásat játszottunk, ő nagyon örül ennek a hirtelen jött nyugalomnak. Most az egymásra figyelésnek és a szolidaritásnak van itt az ideje. Mindenkit arra biztatok, hogy a körülményeihez mérten segítsen másoknak, és mindig őrizzen meg magában egy szikrányi derűt, mert arra lesz a legnagyobb szükség, hogy átvészeljük ezeket a nehéz időket.
Fotó:
facebook
