Paulus Molnár Borház: Gold Ezerjó 2023

A bor színe világos szalmasárga. Illatában először édes trópusi gyümölcsök – ananász, maracuja – jelennek meg, egy kis mézes érintéssel, majd később, amikor már egy kicsit szellőzött, a citrusosság mellett az őszibarack és a körte aromajegyei, valamint fehér borsos fűszeresség fedezhető fel benne.

Kóstolva lendületes, ízvilága komplex, főként az illatból már ismert aromákkal találkozunk. A mediterrán gyümölcsösséget egy kis aszalt gyümölcsös édesség egészíti ki, a fűszeresség mellé pedig egy leheletnyi sós érzet társul. Savai ropogósak, jó a sav-cukor aránya, de inkább az édes érzet az, ami a lecsengésben megjelenik. Összességében jó benyomást keltő tételről van szó, amit egy saláta vagy egy csirkeétel mellé bármikor szívesen tennénk az asztalra.

(85 pont)
2024. május 8-án kóstoltuk.

Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta-tesztek szervezésében!