Vissza
Sabar Borház: Birtok Vörös 2022
2025.02.04. | Szabó Edit
A Sabar Borház első, 2022-es Birtok Vöröse lendületes, szerethető és könnyen csúszik. Pizzához, sonkához, de akár paprikás krumplihoz is bátran pohárba tölthetjük, jól fog esni…
A mély, szinte feketébe hajló rubinszínű bor kezdetben gyökérzöldséges illatokkal lep meg bennünket. Fehérrépa, zeller, cékla jegyei jönnek a pohárból, némi lestyánnal fűszerezve. Meglepő és szokatlan, de nem kellemetlen illat, viszont ha várunk egy kicsit, akkor már jönnek a szokásos gyümölcsök: cseresznye, meggy, szeder.Kóstolva lendületes, ízében a vidám, piros bogyós gyümölcsösség uralkodik, egy kis keserű csokival és édesfűszerességgel megtámogatva, de csak óvatosan. Minél jobban nyílik, annál erőteljesebben gyógynövényes, és gyanítható, hogy ha várunk vele, újabb és újabb rétegeket mutat meg magából.
Vagány, lendületes bor, nem kell rajta sokat gondolkodni. Egyedivé a lestyánosság teszi, jól ihatóvá a virgonc savak meg az intenzív gyümölcsösség. Pizzához, sonkához, paprikás krumplihoz ajánljuk, de nyáron akár a kerti partik sztárja is lehet, mert jól illik a grillételekhez. Ha melegben kínáljuk, hűtsük le egy kicsit, jobban fog esni.
3748 palack készült belőle.
(85 pont)
2024. november 11-én kóstoltuk.
Köszönjük a Vinikli borbárnak, hogy szerepet vállalt a Borsmenta-teszt szervezésében!
A Borsmenta értékelése :
A bor neve : Birtok Vörös
Termelő : Sabar Borház
Termőhely : Badacsonyi borvidék
Évjárat : 2022
Típus : száraz vörösbor
Fajtaösszetétel : cabernet franc, kékfrankos
Alkoholtartalom : 13.5%
Kapható : a pincészet webshopjában
Ára : 4100 Ft
A termelő weboldala : sabar.hu
Beszélgetés a borásszal: Ezt tanuljuk életünk végéig
Fotó:
Borsmenta
-
honlap
A pincészet elérhetőségei:
Sabar Borház – Ádám Gábor
Cím: 8283 Káptalantóti, Sabari szőlő 911/1.
Tel.: +36 30 984-6540
E-mail: sabar@sabar.hu
