Vissza
Az összefogás eszenciája
2022.11.21. | Szabó Edit
Noha önmagában az is lenyűgöző, hogy húsz nagyszerű borásznő hatvan tételét kóstolhatjuk november 25-én a miskolci Zenepalotában, nem ez az egyetlen ok, amiért érdemes elmenni a rendezvényre…
Különleges este
Az év legkülönlegesebb boreseménye várja a közönséget november 25-én a miskolci Zenepalotában, ahol az ország minden szegletéből érkező 20 borásznő mutatja be borait. Egy est, amikor a főszerep a hölgyeké, hogy a közönség elé tárják titkaikat, és elmeséljék, hogy ők hogyan gondolkoznak a borról, a borkészítésről, a borvilágban betöltött szerepükről. A sétálókóstolón a megváltott jegy áráért a vendégek korlátlanul ismerkedhetnek a hölgyek által kínált tételekkel és a melléjük tálalt kísérőfalatokkal.
Nők a pódiumon
A nők borvilágban betöltött szerepét Szabó Edit borszakíró, a borsmenta.hu főszerkesztője vizsgálta először alaposabban Magyarországon. Gyengébb? Nem! című könyvében 26 borásznő portréját rajzolta meg, és részben a könyv sikerének köszönhető, hogy a bor körül dolgozó nők egyre több figyelmet kapnak. Szabó Edit ezen az estén is jelen lesz, és pódiumbeszélgetést is tart „Nők a bor mögött” címmel. A beszélgetésen Bodó Judit, Csetvei Krisztina és Csóbor-Kisari Linda mesél arról, hogy hogyan tudták megállni a helyüket egy férfiak uralta világban, és mi kellett ahhoz, hogy az élet minden területén sikeressé tudjanak válni.
Táplálék a testnek
Az italok mellett természetesen az ételeket is a legkiválóbbak biztosítják. Talán sokan nem tudják, de a Pizza, Kávé, Világbéke tulajdonosai azok a Dudás testvérek, akik a Michelin Guide idei „terepszemléjén” Bib Gourmand minősítést kapott encsi Anyukám mondta éttermet is megálmodták. Ők biztosítják tehát a nemzetközi mércével mérve is kiemelkedő fogásokat.
Az édességek egy igazi „szerelemműhelyből” érkeznek. A Cukorpor Kézműves Desszert megálmodói, Feiler-Tóth Andrea és Obeda-Varga Tímea gyerekkori barátok, akik hobbiból kezdtek tortákat sütni – először a gyermekeik születésnapjára. A hagyományos cukrászathoz nyúlnak vissza, vagyis tojással, liszttel, cukorral és sok-sok szeretettel készülnek tortáik, sütijeik, bonbonjaik. Ízvilágban a francia cukrászat áll legközelebb hozzájuk, kifinomult, kreatív kombinációk köszönnek vissza alkotásaikban, elképzeléseik nem ritkán akár 4-5 rétegű tortákban öltenek formát. Finomságaikat kizárólag a legjobb minőségű alapanyagokból sütik, és szeretnének különlegeset alkotni. Náluk nincs oroszkrém- vagy dobostorta, csak fantázia szülte ízkombinációk vannak, egy-egy izgalmas csavarral.
A borokhoz olyan kötelező kellék a sajt, mint az öleléshez a kar. Mivel a rendezvény szervezői fontosnak tartják a társadalmi szerepvállalást, és igyekeznek lokálisan gondolkodni, nem volt kérdés, hogy Borsod-Abaúj-Zemplén megyében kutatják fel a legfinomabb kézműves termékeket. A Szimbiózis Alapítvány az általa üzemeltetett Baráthegyi Majorságban és a hozzá tartozó üzemekben több száz fogyatékkal élő és megváltozott munkaképességű embert foglalkoztat, sokuknak a lakhatást is biztosítja. Társadalmi vállalkozásuk célja, hogy értelmet adjanak a fogyatékkal élő felnőtteknek a mindennapokhoz. Számukra a növény- és állatgondozás, a finom falatok készítése vagy a vendégfogadás nem pusztán munka, hanem olyan elfoglaltság, amelytől hasznosnak, értékesnek és igazán boldognak érezhetik magukat. A szervezők szeretnék ezt még inkább tudatosítani bennük, elismerni a belefektetett energiájukat, ezért az Esszencia Boresten a Szimbiózis Alapítvány Baráthegyi Sajtmanufaktúrájának ínyencségeit kínálják a borok mellé.
Jótékonysági borárverés
A rendezvény nem csak a háttérben igyekszik támogatni társadalmilag fontos ügyeket: Magyarország első női Rotary Clubjával, a Rotary Club Miskolci Angyalokkal összefogva jótékonysági borárverés is lesz az esten. A borásznők által felajánlott tételekből befolyt összeget az Ökumenikus Segélyszervezet Családok Átmeneti Otthona kapja. A Rotary Club Miskolci Angyalok legfőbb célkitűzése az emberek közti béketeremtés. Az átmeneti otthonban abban igyekeznek segíteni, hogy az ott élők feldolgozzák a traumáikat, hogy csökkentsék a hozott lelki sérülések negatív hatásait, és hogy családként megerősödve vissza tudjanak illeszkedni a társadalomba.
Táplálék a léleknek
Az Esszencia Borest a szépségről és a reményt, megnyugvást, örömet, feltöltődést nyújtó művészetről sem feledkezik meg. A rendezvényen két csodálatos hangú fiatal énekes, Horváth Ádám és Kántor Bogi szórakoztatja a közönséget, de a képzőművészet is jelen lesz a falak között: „A Nő esszenciája” című kiállításon válogatott alkotók műveivel találkozhatnak a látogatók.
Az esten az alábbi borászok mutatkoznak be:
Árvay Angelika – Árvay Családi Pincészet
Babarczi Zsuzsanna – Babarczi Pince
Bodó Judit – Bott Pince
Csetvei Krisztina – Csetvei Pince
Csóbor-Kisari Linda – Csóbor Pincészet
Dunai Ágnes – Dubicz Borászat
Gálné Dignisz Éva – Gál Szőlőbirtok és Pincészet
Homoky Dorottya – Homoky Dorka
Jelena Szavercsenko – Kern Bor- és Pezsgőház
Konyári Borbála – Késa Birtok, Ikon Pincészet
Kovács Zita – Sol Montis Borászat
Kovácsné Drabant Katalin – Dimenzió Borászat, Hetedhét Pince
Molnár Júlia Dóra – Csendes Dűlő Szőlőbirtok
Nyúlné Pühra Beáta – Nyakas Pince
Palkó Gabriella – Palkó Borok
Rácz Erika – Sanzon Tokaj
Tóth Katalin – Tóth Ferenc Pincészet
Ujvári Vivien – Ujvári Pincészet, Barta Pince
Varsányi Katalin – Varsányi Pince
Zsirai Kata – Zsirai Pincészet
Időpont: 2022. november 25., szombat 19:00–23:00
Helyszín: Miskolc, Zenepalota (Bartók Béla tér 1.)
Kóstolójegy vásárlás: esszenciaborest.hu
.jpg)
További információ:
Kovács Judit, szervező
info@esszenciaborest.hu
06 30 899 2000
facebook.com/esszenciaborest
www.esszenciaborest.hu
Fotó:
facebook
Papp Zoltán
