Vissza
Kedvenc balatoni borteraszaink II.
2020.07.24. | Gónusz Gabriella
Lehet eső, lehet szél, a Balaton közelében mindig megtaláljuk azt a borteraszt, ahol kellemesen, jó borok társaságában múlathatjuk az időt…
Ha már elfáradtunk a sok strandolásban, vagy éppen kedvünk támadt felfedezni, milyen csodákat kínál a Balaton part menti sávja, húzzunk túracipőt, és engedjünk a csábításnak. Sorozatunk első részében a Jásdi Borteraszt, a Laposa Birtokot, a Csendes Dűlő Szőlőbirtokot, a SKIZO-t és a Sabar Borházat látogattuk meg, most pedig a Szászi Birtokkal, a Folly Arborétummal és a Pálffy Szőlőbirtokkal folytatjuk a sort.
Szászi Birtok - Hegymagas
.jpg)
Töltsünk a poharunkba 2018-as Rózsakő bort, és ajándékozzuk meg magunkat néhány percnyi csönddel! A Szászi Birtok tündérszép terasza a Szent György-hegy lábánál épp a szigligeti várra néz. Itt aztán békésen elmerenghetünk téren és időn…
Petrák Fanni, a birtok vendéglátásért felelős szakembere elmesélte, hogy az elmúlt néhány hónap különösen izgalmas volt számukra, mert rengeteg időt töltöttek a szőlőben. Jó volt a földre figyelni, de nagyon hiányoztak a vendégek a kertből és a két gyönyörű diófa alól, és ezt a hiányt még az sem enyhítette, hogy a törzsvendégekkel folyamatosan tartották a kapcsolatot. Az első tavaszi napsugarak még üresen találták a teraszt, de április elején beköltözött a vendégházakba néhány kisgyerekes család, akik végre életet hoztak a birtokra.
A Szászi Birtok 18 hektáros területén ökogazdálkodást folytat a család. Még megvan a napi kapcsolat a szőlővel, de az év bizonyos időszakaiban szükség van néhány külső kézre is. Bár, ahogy Fanni mondja, itt mindannyian úgy élnek, mintha egyetlen nagy családhoz tartoznának. Ezen a nyáron nem tartanak vezetett borkóstolókat, de a vinotékában előzetes bejelentkezés nélkül is meg lehet ízlelni a birtok borait, és akinek kedve támad, akár a teljes szortimentet végigkóstolhatja a hangulatos lugasok árnyékában.
.jpg)
A Borsmenta borajánlata: Rózsakő 2018 – kellemes, tüzes balatoni bor, lendületes savakkal és a Szent György-hegyi termőhelynek köszönhető ásványos ízekkel.
A terasz egész évben nyitva tart. Nyáron az étterem 12:00 és 21:30 között fogad vendégeket.
Elérhetőségek:
E-mail: szaszibirtok@gmail.com
Asztalfoglalás: +36 30 690 8808
Vinotéka: 10:00-20:00
Telefon: +36 30 255 1373
Bővebb információért katt IDE!
Folly Arborétum és Borászat - Badacsonyörs
A különleges ciprusoknak, cédrusoknak, fenyőknek otthont adó arborétum egyedülálló Magyarországon abból a szempontból is, hogy a kezdetektől a Folly család tulajdonában van, még a dédnagyapa telepítette az első növényeket. Jelenleg a negyedik generáció, Folly Réka és családja gondozza. A helynek speciális a klímája, ugyanis miközben kedvezően érvényesül a Balaton melegítő hatása, a Kisörsi-hegy leárnyékolja a területet. Mivel télen se süllyed nagyon alacsonyra a hőmérséklet, az egzotikus növények is jól érzik itt magukat. Az arborétum egyik legidősebb büszkesége a szilvagyümölcsű boróka, amelyet 1910-ben ültetett el a kert alapítója, dr. Folly Gyula, de a közel egyórás arborétumi sétánk során megcsodálhatjuk a kaliforniai gyantásciprusokat (Calocedrus decurrens) vagy az óriástobozú fenyőket (Pinus coulteri) is.
A teljes terület a szőlőültetvényekkel együtt 8 hektár, ideális célpont egy családi kiránduláshoz. A szőlőterületeket a Kisörsi-hegyen találjuk, itt terem az a szürkebarát, az ottonel muskotály, a kéknyelű, a rajnai rizling, a budai zöld és az olaszrizling, amiből javarészt reduktív borokat készítenek, bár egyes tételek (mint például a Cédrus Cuvée) hordós érlelést is kapnak.
Vegyünk részt egy vezetett túrán, másszuk meg a hegyoldalt egészen fel, a kilátóig, ahonnan lélegzetelállító panoráma tárul elénk, majd pihenjünk meg a 2019 tavaszán átadott étteremben. Borozni, szörpözni a streetfood-jellegű grillételeket kínáló teraszon, illetve hidegebb időben az étteremben egyaránt lehet. Látogatásunkkor a napi ajánlat éppen „levendulaspritz” volt. 2900 Ft-ért vásárolhatunk olyan belépőjegyet, amiben néhány bor kóstolása is benne van, illetve előzetes bejelentkezéssel szakmai borkóstolót is szívesen tartanak.
A szőlősorok fölötti hangulatos nyugati teraszról szépséges kilátás nyílik Badacsony hegyére és a Balatonra. Nyáron, szombatonként esti zenés vacsorákat is szerveznek.
A Borsmenta borajánlata: Cédrus Cuvée 2017 – olaszrizling és szürkebarát házasítása, elegáns, könnyed fehérbor, finom fahordós jegyekkel.
Nyitva: mindennap 10:00 és 22:00 óra között
Elérhetőségek:
E-mail: info@folly.hu
Telefon: +36 30 250 4012
Bővebb információért katt IDE!
Pálffy Szőlőbirtok és pince - Köveskál
Aki volt már egyszer életében Pálffy Gyuláéknál Köveskálon, az a későbbiekben el se tudja képzelni a nyarat egy ilyen látogatás nélkül. Boldogító hely, nagyon jó a kisugárzása. Egyszerűen jó ott lenni, üldögélni a teraszon, kortyolgatni a Fekete-hegy déli lejtőin termett borokat, felsétálni a terasszal szemben lévő dombra, ahonnan szinte 360 fokos panoráma tárul elénk. Romantikus vidéki hangulat vár itt bennünket, a Káli-medence kellős közepén.
Pálffy Gyula felmenői 1754 óta élnek Köveskálon, a szőlőművelés és a borkészítés apáról fiúra szállt a családban. Ez a hagyomány jelenleg is tart, hiszen Gyuláék mindkét fia (Gyula és Attila) borász lett. Attila előszeretettel készít pét-natokat, legújabb kedvence a 100% traminiből készült Abnormal. Érdemes megkóstolni.
A 18 hektáros szőlőültetvényt Köveskál környékén találjuk. A vulkanikus talajon elsősorban fehér szőlők (olaszrizling, rajnai rizling, szürkebarát, tramini, furmint, juhfark) teremnek, de a bíbor, a rubinvörös vagy a gránát színek kedvelői egy pohár cabernet sauvignon, pinot noir vagy syrah társaságában is beszélgethetnek a teraszon az élet nagy dolgairól. A csendes borok mellett „hangosabbakat” is kínálnak, a már említett pét-naton kívül akár hagyományos eljárással készült Pinot Noir Brut pezsgő is kerülhet a poharunkba. Tematikus borkóstolót 8 főtől vállalnak, csak előre egyeztetett és megbeszélt időpontban!
A terasz előtt rackajuhok legelnek. Pálffyék hat éve tartják őket, egyrészt a terület rendben tartása érdekében, másrészt – ahogy Gyula fogalmaz – azért, mert a kosoknak finom a húsa. A borteraszon a környékbeli kistermelők termékeiből készült hidegtálakat, illetve időről időre meleg ételeket is fogyaszthatunk. A borok mellett alkoholmentes verjus-t (a zöld, éretlen szőlőből préselt lé francia elnevezése) is kínálnak, amivel – magas savtartalma miatt – akár a citromot is helyettesíthetjük. Használható savanyításra, salátákhoz, halak mellé, de szódával felhúzva kiváló frissítő.
A teraszon a nyári időszakban kéthetente koncerteket is tartanak.
A Borsmenta borajánlata: Méthode Traditionnelle Pinot Noir Brut pezsgő 2017 – érett, gyümölcsös pezsgő elegáns, finom buborékokkal, kellemes, gyümölcsös utóízzel.
Nyitva: nyáron naponta 12:00 és 20:00 óra között
Elérhetőségek:
E-mail: palffy.borterasz@gmail.com
Telefon: +36 30 384 2242
Bővebb információért katt IDE!
Fotó:
Vető Gábor
Gónusz Gabriella
