Vissza
Zsirai Pincészet: Méthode Traditionnelle 2020
2023.01.26. | Szabó Edit
A Zsirai Pincészet első pezsgője tradicionális eljárással készült, hozzá a szőlőt a Nyúlászó-dűlőben szüretelték. Maximum íz, zéró dosage, és sok szeretet Tokajból, a brut nature kedvelőinek…
A pezsgő színe halvány citromsárga, a gyöngyözése kitartó. Illata kissé tartózkodó, de a citrusok mellett megjelenő enyhe briósos aromatika hosszabb érlelésre utal. Ha van türelmünk várni, az illat jobban kinyílik, és egy kedves sárgabarackos, mézes hangulat is megjelenik benne.Kóstolva energikus, nagyon friss, szinte pattognak a buborékok a nyelven. A már illatban ígért citrusos, barackos, briósos jegyek ízben is megjelennek, az utóíze hosszan tartó, kellemesen fanyar, és egy pici sósság is felbukkan benne.
Nagyon ígéretes pezsgő, elegáns szerkezettel, markáns tokaji ízjegyekkel. Tökéletes koronája egy ünnepi estének.
Megjegyzés: a pezsgő a Borsmenta tesztjén még nagyon friss arcát mutatta. Két hónappal később újra nyitottunk egy palackot, és örömmel tapasztaltuk, hogy az ital sokkal többet ad: sokszínűbb, ízgazdagabb, selymesebb és elegánsabb, mint az első kóstoláskor. Ma már 85 ponttal jutalmaznánk.
(82 pont)
2022. november 28-án kóstoltuk.
Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta-tesztek szervezésében!
A Borsmenta értékelése :
A bor neve : Zsirai Méthode Traditionnelle
Termelő : Zsirai Pincészet
Termőhely : Tokaji borvidék
Évjárat : 2020
Típus : fehér nyerspezsgő
Fajtaösszetétel : 70% furmint és 30% hárslevelű
Alkoholtartalom : 12.5%
Kapható : a pincészet webshopjában
Ára : 8500 Ft
A termelő weboldala : https://zsiraipinceszet.hu/
Beszélgetés: Értelem és érzelem
A pincészet elérhetőségei:
Zsirai Pincészet – Zsirai Kata
Cím: 3909 Mád, Batthyány u. 28.
Tel.: +36 30 333-1887
E-mail: info@zsiraipinceszet.hu
Állandó vendéglátással jelenleg Mádon szolgál a pincészet, a Somlón és Palkonyán egyelőre a borvidéki rendezvényeken találkozhatunk velük.
