Vissza
Kolonics Pincészet: Juhsecco 2019
2021.08.09. | Szabó Edit
Ellentmondásos, mégis izgalmas, kissé nehézkes, mégis üde. A Kolonics Pincészet Juhsecco bora jó csillagzat alatt született, és elbír akár egy malacsülttel is…
A színe mély, a közepesnél is sötétebb árnyalatú citromsárga – már ebből látszik, hogy nem szokványos gyöngyözővel van dolgunk. Illatában intenzív császárkörtés, zöldalmás, citrusos hangulat, jó adag ásványossággal megtámogatva.Már illatban is sós volt, kóstolva pedig egyértelműen az, le se tagadhatná, hogy a Somlón született. A habzás lendületes, a buborékok intenzívek, sokáig kitartanak. Nem az a szelíd gyöngyözőbor, amivel az ember elücsörög a strandon, ez az a buborékos, amit magunkkal viszünk a hegyre, hogy megvárjuk vele a naplementét. Vagy akár a napfelkeltét, mert még akkor is gyöngyözni fog. Nem aperitif, inkább ételt kíván, innánk osztrigához, halhoz, szusihoz, de akár egy malacsülthöz is, mert elbír vele. Gazdag, nem filigrán, de lebilincselő.
A kóstolás után derült ki, hogy a bor a híres Apátság-dűlő szűztermése, 1000 literes akácfa hordókban spontán erjedt és érett, és palackozáskor kapott szén-dioxidot.
(88 pont)
2021. június 29-én kóstoltuk
A Borsmenta értékelése :
A bor neve : Juhsecco
Termelő : Kolonics Pincészet
Termőhely : Nagy-Somlói borvidék
Évjárat : 2019
Típus : félszáraz fehér gyöngyözőbor
Fajtaösszetétel : 100% juhfark
Alkoholtartalom : 10.5%
Kapható : Pinceképviselet
Ára : 2500 Ft
A termelő weboldala : www.kolonicspinceszet.hu
Borteszt: A nagy gyöngyözőteszt
A pincészet elérhetőségei:
Kolonics Pincészet – Kolonics Károly
Cím: 8481 Somlóvásárhely, Somló hegy, hrsz. 1273/4
Tel.: +36 70 337 4551
E-mail: juhfark@gmail.com
