A Vesztergombi Pince kadarkájának a töppedt szőlőszemek adnak egyediséget. Százéves tőkék gyümölcséből készült, valódi értékeit hosszabb palackos érlelés után fedi fel igazán…

Kíváncsian figyeljük fiatal borászatok munkáját, és örömmel számolunk be eredményeikről. A Borsmenta csapata nemrég a Gonda Borászat borait vette górcső alá…

Csutorás Ferenc Grand Superior Érseki Titokbora távolról sem tipikus kadarka. Mély szín, nagy test, nagy lélek, csak hogy lássuk: a kadarka ilyet is tud…

Dél-Rhône testes vörösei és Provence rozéi – egy borrajongó számára kötelezően ismerendő borféleségek. Őszi túrája során azonban Vargha Márk ezúttal nem a borbárok, hanem a múzeumok felé vette az irányt…

A Gilvesy Pincészet új, natúrboros sorozatának tagjaként megjelent kadarka penge savakkal és meghökkentő lendülettel nyűgözi le fogyasztóját. Megosztó tétel, a különlegességek kedvelőinek ajánljuk…

A tavuklu nohutlu pilav csirkealaplével és csicseriborsóval készül. Az étel története egészen a török szultán udvaráig nyúlik vissza, és Nagyillés Jánostól szokás szerint nemcsak a receptet kapjuk, hanem a sztorit is…

A Sauska Pincészet kadarkája a híres villányi termőhely, az Ördögárok szőlőjéből készült, és fahordós érlelést is kapott. Intenzív kókuszillattal csábít, érdemes megkóstolni…

Január van, kezdődik a metszés a szőlőben. Persze nem mindegy, hogy hogyan, de dr. Kaibinger Tamás, az Unger Bormanufaktúra alapítója még a szelíd metszésről is úgy mesél, mintha a világ legizgalmasabb történetét mondaná el…

Pálinkás László, a szekszárdi Pálinkás Pince tulajdonos-borásza rajong a kadarkáért, és ez sok mindent elárul. 2022-es bora kedves, lendületes, nagyon szerethető, a fajtával most ismerkedőknek is ajánljuk…

A Magyar Borszakírók Köre 2023-ban is megalkotta a legjobbnak ítélt fehér- és vörösborok „Super 12” listáját. A Magyar Bor Nagydíjra ezúttal két balatoni bort találtak érdemesnek a szakemberek…

A ménesi válogatás tétel színével és összetettségével is felhívta magára a figyelmet mind a fajtatesztünk során, mind a Borsmenta Kóstolóklubban…

Sütni jó, és semmi sem finomabb, mint a frissen sült kenyér. Nagyillés Jánosnak nincs sok ideje a tűzhely mellett állni, de a virágkenyér szerencsére pofonegyszerű, és nem csak látványos, de finom is!

Az egri Tóth Ferenc Pincészet 2021-es kadarkája tökéletes bor a karácsonyi halászlé vagy a rácponty mellé. Könnyed, virgonc, ropogós, fűszeres, ahogy egy hűvös kadarkától elvárja az ember…

Csutorás Ferenc, az egri Almagyar-Érseki Szőlőbirtok borásza a kadarka egyik nagymestere. 2021-es superior bora gazdag, hömpölygő, és még pimaszul fiatal…

A birsalma mámorító illata betölti a konyhát, amikor ez a csodálatos desszert készül. És hogy mi a titka? Nagyillés János elmeséli…