Vissza
Laza hétvége Villányban
2020.07.15. | Vargha Márk
Borkóstoló Preisendorf Gábor szervezésében, látogatás Polgár Zoltánnál, csillagnézés a Vylyan Teraszon, csúcsvörösök Kiss Gáborral, túrák, ízek, kalandok. Fedezzétek fel Villányt! Érdemes…
Megszámlálhatatlan pince, jó minőség, folyamatos fejlődés, növekvő ismertség – talán nem túlzás e jellemzés, ha a Villányi borvidék kerül szóba. Akár a városban személyesen látogatunk meg pincéket egy tapasztalt lokálpatrióta kalauzolásával, akár Budapesten veszünk részt egy szakmai kóstolón, biztosan emlékezetes élményként marad meg bennünk. A sors úgy hozta, hogy mindkettőhöz ugyanazon a héten volt szerencsénk, de ezt cseppet sem bántuk. Horkay András a budapesti Fiakerben tartott borkóstolót, amelyről Villány két arca című írásunkban számoltunk be. Most pedig lássuk, milyen meglepetéseket tartogat Villány, ha odalátogatunk!
Ősszel történt, hogy egy kedves munkatársunkkal a Villányi borvidék szépségeiről ejtettünk szót, amikor szóba került a legkedvesebb barátja, egykori gimnáziumi padtársa, egy helyi borász, egy „nem akármilyen arc.” Csodálkoztunk, hogy még nem hallottuk Preisendorf Gábor nevét, de ez nem csoda, hiszen nem is keresi a nyilvánosságot. A nyilvánosságnak viszont érdemes keresnie őt. Tősgyökeres villányiként a borvidék minden zegzugát és szereplőjét ismeri, szívesen mesél is róluk, és ha kérjük, akár a pincelátogatások szervezésében is segít.
Gábor (magázni tilos) déltől hajnalig folyamatosan pörög, s ha épp nem otthon vagy a városban tevékenykedik, a helyi teniszklub elnökeként valamelyik pályán lehet rátalálni. Történészként végzett, a múlt éppúgy mélységében és összefüggéseiben érdekli, mint a jelen, és határozott tervei vannak a jövőre. Egy gyerekkori barátja nyitotta meg nemrégiben a villányi korzón a 7773 Borbárt. Az átgondolt belső Budapesten is megállná a helyét, sőt a számunkra idegenül minimalista fővárosi borbárokhoz képest kifejezetten otthonos. A kísérő ételekről nem egyszer Gina, Gábor felesége gondoskodik, aki remekül főz. A borválaszték pazar, a poharas tételeken kívül exkluzív sorokat is kérhetünk, például a legjobb villányi merlot-kból.
Kalauzunk álma egy saját, 24 ülőhelyes borbár, felette pedig vendégszobák Villány főterén, a szökőkútnál. Az épület adott, hiszen jelenleg annak emeletén lakik a családjával. Ha megvalósul az elképzelés, a szomszédos telken álló házba költöznek majd, ahol Gábor különleges pincéje is található. (Hogy mitől unikális, azt nem áruljuk el, látni kell!) A borbár koncepciójának részletei titkosak, de annyi tudható, hogy a tulajdonos saját borai és helyi kedvencei mind termelő, mind fajta tekintetében ott lesznek az itallapon. Részünkről nagyon várjuk a nyitást, amelyről remélhetőleg elsőként tudunk majd beszámolni.
.JPG)
Az ott töltött, szerencsére csapadékmentes hétvégén számtalan jó élményben volt részünk. Az étterem teraszán kóstoltuk a Sauska fantasztikusan selymes kadarkáját és kiváló furmint-hárslevelű pezsgőjét. Felfedeztük a villánykövesdi Wingert pincét, ahol Vitényi Dániel készít csodás borokat, például frissítően trópusias királyleánykát és „hordómentes”, nagyon szép cabernet sauvignont.
Egy Polgár Zoltán vezette pincelátogatás annak egyedülállóan szívélyes légkörével szerintünk a top 3 kihagyhatatlan villányi program egyike, kortól függetlenül ajánljuk. A mester barna baritonja és Sean Conneryre emlékeztető alakja éppúgy feledhetetlen, akár a meséi, amelyekkel nem fukarkodik kóstolás közben.
A felhős, hűvös idő sem volt zavaró, mivel a Vylyan Teraszon este, pokróccal a hátunkon és jó ételekkel a tányérunkon régi kedvencünket, a Kszí gyöngyözőbort kortyolgatva üldögéltünk. Ahogy szép lassan sötétbe borult körülöttünk a táj, és már alig-alig tudtuk kivenni a környező hegyek körvonalait, kénytelenek voltunk megállapítani, hogy ha van a világnak néhány olyan pontja, ahol jó csak úgy ottfelejtődni, pohárral a kézben, és nem gondolni semmire, akkor a Vylyan Terasz kétségkívül közéjük tartozik.
.jpg)
Kiss Gábor borait nagy élvezettel kóstoljuk, ahányszor csak találkozunk velük, de a borásszal való személyes randevú ritka élmény, meg kell becsülni. Nekünk most részünk lehetett benne, és miközben komolyabban elmerültünk az Enigma-Code-Signal trió csodálatában, joggal érezhettük magunkat a sors kegyeltjeinek.
Mindezek tetejébe még egy rövid túra is belefért a hétvégi kalandba. Mindenkinek ajánljuk, hogy ha arra jár, menjen végig a Nagyharsányi Szoborpark felett vezető, nemrég elkészült, kiépített ösvényen, vagy fedezze fel a villányi szakadék feletti kilátót. Az előbbi az alacsony lépcsőfokok miatt a kevésbé sportos látogatóknak is vállalható, az utóbbi pedig időszűkében autóval is megközelíthető.
Aki jót akar magának, tesz Villány felé egy-két kitérőt a nyáron. Legdélebbi borvidékünk még nekünk, tapasztalt bortúrázóknak is tartogat meglepetéseket újra és újra, de az a legjobb, hogy ha majd egyszer mindent láttunk, kezdhetjük az egészet elölről…
