Az izsáki Gedeon Birtok nagyon ért az üde borokhoz. 2023-as évjáratú zöld veltelinijük szeretnivalóan könnyed, minden alkalomra tökéletes választás. Halak, saláták vagy egy jó gyümölcsös csirkesült mellé ajánljuk...

November elején Noszvajon jártunk, hogy a családdal együtt ünnepeljük a Thummerer Pincészet alapításának negyvenedik évfordulóját – múltidézés, dűlőjárás, grand superior borok és egy születésnapi újdonság kíséretében...

A gazdag, tápláló levesek mindig jó szolgálatot tesznek. Nagyillés János most a savanyú húsgombócleves receptjét mutatja meg a Borsmenta magazin olvasóinak a Török örömök sorozat 45. részében…

Az etyeki Hernyák Birtok 2021-es zöld veltelini bora valóságos gyümölcsbomba. Kerek, elegáns, jól iható, tökéletes társa egy jó estének akár társaságban, akár kettesben...

Mint már korábban jeleztük, most egy éven át Zsirai Kata, a mádi Zsirai Pincészet ügyvezetője ír nekünk borásznaplót. A Katanapló 2. részéből kiderül, hogy az unalmas hétköznapok cseppet sem unalmasak, főleg ha van egy palack jó csiger…

A marhapörkölt az identitásunk része. Minden húsevő rajong érte, és valljuk be, jogosan. Íme a klasszikus recept. Testes vörösbor illik hozzá…

A Nádas Borműhely etyeki pincéjében sorra készülnek a limitált tételszámú különlegességek. A 2021-es zöld veltelini nyerspezsgőből összesen 627 palack kerül a fogyasztókhoz – boldog lehet, akinek még jut belőle...

A lokmát sokan ismerik, csak kevesen tudják a nevét. Ez az a mámorítóan édes török fánkocska, amit mindenki imád. Íme a recept, ezt hozta most nekünk Nagyillés János a Török örömök 44. részében…

Az idén először rendeztek olyan borversenyt Egerszóláton, amelyiken kizárólag dűlőszelektált olaszrizlingeket értékeltek a bírák. A Szóláti Nagydíj vándorkupát a zsűri döntése alapján egy évig a köveskáli Pálffy Szőlőbirtok és Pince őrizheti…

Dusanbe perzsául azt jelenti: hétfő. A tádzsik főváros különleges világát Vargha Márk fedezte fel…

Ahogyan a törökök, mi is imádjuk a savanyúságokat, a vörös káposztának pedig még a színe is elbűvölő. A télire eltehető savanyított vörös káposzta receptjét mutatja meg Nagyillés János a Török örömök sorozat 43. részében…

A soproni Steigler Pince 2023-as évjáratú BIO Zöld veltelinije bronzérmes lett a Borsmenta magazin tesztjén. Érlelt sajtok, halak mellé ajánljuk, ínyencek osztriga mellé is kortyolhatják...

Mostantól egy éven keresztül Zsirai Kata, a Zsirai Pincészet ügyvezetője mesél az életéről minden második héten a Borsmenta magazin olvasóinak. Íme a Katanapló első része, némi bemutatkozással és egyebekkel – amúgy „katásan”…

Miklós Csabi 2022-es zöld veltelinije a punktum nevet kapta. Szőlővirágos és körtés jegyeit izgalmasan veszi körül a mineralitás – magában és ételpárosításokban is jól működik…

Ez aztán a pofonegyszerű édesség! Csak néhány összetevő, és máris csodás török tökdesszertet varázsolhatunk az asztalra, csak kövessük Nagyillés János utasításait a Török örömök sorozat 42. része szerint!