Vissza
Somlói Apátsági Pince: Juhfark 2018
2020.08.03. | Szabó Edit
A juhfark nem adja könnyen magát, sokszor még a hétpróbás borvagányokat is próbára teszi. A Somlói Apátsági Pince 2018-as bora azonban szerencsés csillagzat alatt született, szerintünk nincs ember, akinek nem ízlik…
A közepesen intenzív citromsárga színű borban sötétebb árnyalatok is csillannak, a csepp nagy templomablakokat rajzol a pohár falára. Már az első pillanatban látszik, hogy nem akármilyen bor került a poharunkba.
Lebilincselő, elbűvölő illat, tényleg különleges, nagyon szerethető. Csalános, kamillás, gyógynövényes világgal nyit, amelyben fokozatosan megjelenik egy finom, bodzavirágos édesség, majd jönnek a gyümölcsök: érett egres, sárgadinnye, egy pici mangó és a végén leheletnyi barackmagos kesernyésség.
Kóstolva telt, gazdag, de nem nehézkes és rendkívül ízgazdag. Az őszibarackos, körtés gyümölcsösség mellett szegfűszeges fűszerességet érzünk, az illatban már ígért barackmagos kesernyésség ízben is megjelenik, de csak finoman. Először édesnek érezzük, aztán fanyarnak, végül sósnak, és az utóízben még az a kamillás, gyógynövényes világ is felsejlik, aminek az illatban annyira örültünk.
Különleges bor hazánk második legkisebb borvidékének tanúsított biobirtokáról. Aki szereti a ritka magyar szőlőfajták borait, kóstolja meg, és csodálkozzon. Ilyen feszes szerkezetű, ennyire gazdag és összetett juhfarkat mi még soha életünkben nem kóstoltunk.
(88 pont)
2020. március 3-án kóstoltuk.
Köszönjük a Borirodának, hogy befogadja a Borsmenta kóstolóit.
A Borsmenta értékelése :
A bor neve : Juhfark
Termelő : Somlói Apátsági Pince
Termőhely : Nagy-Somlói borvidék
Évjárat : 2018
Típus : félszáraz biofehérbor
Fajtaösszetétel : 100% juhfark
Alkoholtartalom : 13.5%
Kapható : Terroir Club
Ára : 5300 Ft
A termelő weboldala : https://juhfark.hu/
Beszélgetés: Fontos, hogy figyeljünk egymásra
Fotó:
Vető Gábor
A pincészet elérhetőségei:
Somlói Apátsági Pince – Balogh Zoltán
Cím: 8481 Somlóvásárhely, Somló-hegy hrsz. 1070
E-mail: pince@juhfark.hu
