Vissza
Pajzos Pincészet: Édes Szamorodni 2014
2020.03.21. | Szabó Edit
Édes, nem, édes, nem – libikóka két világ között, hol ide billen, hol oda. Pedig van benne cukor rendesen, néha soknak is tűnik, mégis könnyű inni. A Pajzos édes szamorodnija emlékezetes bor…
Közepes aranyszín, de már közel a mélyhez. Az illata kifejezetten izgalmas, egyáltalán nem tűnik édesnek. A tónus édes, de inkább gyógypemetefű-cukorkás, mint mézes. A birsalmás, birsalmasajtos, propoliszos karaktert szép, esővizes, sós ásványosság árnyalja, fűszerként a vanília mellett a kapor jelenik meg, az érettségre diós, mogyorós, dohányos, avaros jegyek utalnak.
Kóstolva viszont az édesség az első élmény. A grillázsos, mézes, propoliszos jegyek betöltik a szájat, az aszalt fügés, birsalmasajtos, datolyás ízek mellé főtt zöldséges, petrezselymes és sós-ásványos világ társul. A kaprosság ízben sajnos nem jut szerephez, helyette gyógynövényes, kamillás kesernyésség jelenik meg, ami fanyarabbá teszi az utóízt, mégsem örülünk neki igazán, bár tagadhatatlan, hogy nagyon jól ellenpontozza a túláradó édességet.
Szép, érett édes szamorodni, amelyben a meglehetősen magas cukortartalom mellett is élvezetesen jelenik meg a termőhelyi jelleg. Fogyasztásra érett – nyissuk ki, és örüljünk neki!
(87 pont)
2020. január 21-én kóstoltuk.
Köszönjük a Borirodának, hogy befogadja a Borsmenta sajtókóstolóit!
A Borsmenta értékelése :
A bor neve : Édes Szamorodni
Termelő : Pajzos Pincészet
Termőhely : Tokaji borvidék
Évjárat : 2014
Típus : édes fehérbor
Fajtaösszetétel : 100% zéta
Alkoholtartalom : 12.5%
Kapható : Veritas Borkereskedés
Ára : 5050 Ft
A termelő weboldala : http://www.pajzos-megyer.com/hu/pajzos
Évforduló: Boldog születésnapot, Pajzos!
Fotó:
Vető Gábor
A pincészet elérhetőségei:
Pajzos Pincészet
Cím: 3950 Sárospatak, Nagy Lajos u. 12.
Tel.: +36 47 312 310
E-mail: info@pajzos-megyer.com
